Etusivu - Tuotteet - Proteiinit - Tiedot

Soijaproteiini eristetty jauhe

TUOTANNON NIMI: Eristetty soijaproteiini
TUOTANTOKOODI: SOY 90G / SOY 90E / SOY 90I / SOY 90D
CAS: 9010-10-0
EINECS: 232-720-8
MF: C13H10N2
MW: 194,23
OLOMUOTO: Vaaleankeltainen jauhe
LUOKKA: Ruokaluokka

Lähetä kysely

Soijaproteiini eristetty COA

Esittely:

Soy Protein Isolated, joka tunnetaan myös nimellä Isolated Soy Protein (ISP), on välttämätön elintarvikelisäaine lihantuotannossa, makkaroissa, terveystuotteissa ja juomissa. Se on vaaleankeltainen jauhe.

ISP tarjoaa terveellisemmän ja halvemman valinnan makkaranvalmistajille. Sitä tulee 4 sarjaa ja asiakkaan vaatimusten mukaan.

ISP on valmistettu EI-GMO-soijapavuista, jotka on istutettu ja tuotettu paikallisesti Pohjois-Kiinassa korkeimpien standardien mukaisesti. Ambition ryhmä hyödyntää täysimääräisesti modernia biologista teknologiaa, keskittyä soijapavun syväkäsittelyyn.

Sovellus:

Tuotantokoodi	Tuotantoominaisuudet	Sovellukset
SOIJA 90g	Voimakas geeliytyvyys, hyvä emulgoituvuus, hyvä liukoisuus vähäisellä tuhkapitoisuudella.	Lihavalmisteita, korkean lämpötilan emulgoitua makkaraa, länsimaista kinkkumakkaraa ja jauhelihatuotteita.
SOIJA 90E	Parempi emulgointikyky, erinomainen geeliytymiskyky ja vedenpidätyskyky.	Lihatuotteet (koskee emulsiomakkaraa), pakaste- ja kalaruoat.
SOIJA 90I	Matala viskositeetti, ei kuplia, hyvin liukeneva ja dispergoituva, hyvä emulgointi ja vedenpidätyskyky, tietty geeliytymisaste	Injektiotyyppi Liha, marinoitua raakaa lihaa, käyttö kinkun ja jäätelön valmistuksessa, matalalämpöiset lihatuotteet.
SOIJA 90D	Hyvin liukeneva ja dispergoituva, alhainen viskositeetti.	Nutrition Bar & Health-Care tuotteet.