Agar-agar-jauhe

Agar Agar on valmistettu punaisista merilevistä. Kun punaiset merilevät kuumennetaan sulamistilaan ja jäähdytyksen jälkeen, merileväuute on agar-agar. Se ei liukene kylmään veteen, mutta liukenee helposti kiehuvaan veteen ja liukenee hitaasti kuumaan veteen.

Agar Agar sisältää runsaasti ravintokuitua (80,9 %), runsaasti proteiinia ja vähän kaloreita. Sen tehtävänä on hallita verenpainetta ja verensokeria, ehkäistä syöpää, edistää terveyttä ja kauneutta. Se on luonnollinen elintarvikelisäaine, joka on tunnustettu 2000-luvun terveelliseksi ruoaksi. Sitä käytetään laajimmin geelin lisäaineena sakeuttamisaineena, koagulanttina, suspendointiaineena, emulgaattorina, stabilointiaineena ja säilöntäaineena.

1. Ruoassa Iteollisuus:

- Sakeuttaja ja stabilointiaine: Pikakeitto, kuten Mixed Congee, mausteet, jäätelö.

- Suspendointiaine: Juomille, jotka sisältävät hedelmärakeita. Hyytelö hedelmillä rakeinen. Vanukkaat jne.

- Sideaine: Agaria käytetään laajalti lihapurkeissa ja lihaan liittyvissä tuotteissa, mikä saa jauhelihan pysymään yhdessä.

- Kirkastusaine: Agaria käytetään viini- ja olutteollisuudessa kirkastumisen nopeuttamiseen.

2. Biologinen kenttä:

Viljelyalustan koagulaattori.

3. Metalliteollisuus:

Voiteluaine harjatulle metallille.

Suositut Tagit: agar-agar-jauhe, Kiinan agar-agar-jauheen valmistajat, toimittajat, tehdas