Sukraloosi

Sukraloosi on uuden sukupolven makeutusaine, joka on valmistettu sakkaroosin kloorauksesta, se maistuu puhtaalta ja muistuttaa sakkaroosia valkoisen kristallijauheen ilmeellä. Noin 600 kertaa makeampi kuin sakkaroosi. Puhdas maistuu sokerilta ja ilman epämiellyttävää jälkimakua.

Sukraloosin on todistettu täysin turvalliseksi ihmiskeholle, koska sukraloosin kalori- ja energiaarvo on nolla (eli suurin osa nautitusta sukraloosista ei hajoa, joten se on kaloriton). Se on vakaa lämmössä ja laajalla pH-alueella (kestää happoa ja korkeita lämpötiloja). Siksi sitä voidaan käyttää leivonnassa tai tuotteissa, jotka vaativat pidemmän säilyvyyden, ja se sopii kaikenlaisiin elintarvikkeisiin, mukaan lukien terveydenhoitoruoat ja lääkkeet.

Sukraloosipohjaisten tuotteiden kaupallinen menestys johtuu niiden suotuisasta vertailusta muihin vähäkalorisiin makeutusaineisiin maun, pysyvyyden ja turvallisuuden suhteen.

1. RuoassaToimiala:

- Sukraloosia löytyy monista elintarvikkeista ja juomista, ja sitä käytetään, koska se on kaloriton makeutusaine, ei edistä hampaiden reikiintymistä, on turvallista diabeetikoille eikä vaikuta insuliinitasoihin.

- Sitä käytetään korvaamaan muita keinotekoisia tai luonnollisia makeutusaineita, kuten aspartaamia, asesulfaamikaliumia tai runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia, tai niiden kanssa.

- Sukraloosia käytetään tuotteissa, kuten makeisissa, aamiaispatukoissa ja virvoitusjuomissa.

- Sitä käytetään myös hedelmäsäilykkeissä, joissa vesi ja sukraloosi korvaavat paljon kaloripitoisempia maissisiirappipohjaisia ​​lisäaineita.

- Maltodekstriinin tai dekstroosin (molemmat valmistetaan maissista) kanssa sekoitettua sukraloosia käytetään täyteaineena.

 

 

Suositut Tagit: sukraloosi, Kiina sukraloosin valmistajat, toimittajat, tehdas